Delhis Top-Grill-Spots: Hähnchen-Paradies entdecken

Sind Sie ein leidenschaftlicher Liebhaber von Hähnchengerichten? Dann halten Sie sich fest, denn Delhi ist ein wahres Paradies für Sie! Die Hauptstadt Indiens, bekannt für ihre reiche kulinarische Geschichte, bietet eine unvergleichliche Vielfalt an Hähnchenspezialitäten, insbesondere solche, die über dem Feuer zubereitet werden. Von den rauchigen Aromen des traditionellen Tandoori-Hähnchens bis hin zu saftigen Kebabs und cremigen Currys – die Stadt hat für jeden Geschmack etwas zu bieten. Wir haben für Sie eine Liste der Top 21 Restaurants und Dhabas in Delhi zusammengestellt, wo Sie einige der besten Hähnchengerichte Indiens probieren können. Bereiten Sie sich auf eine unvergessliche Geschmacksreise vor!

Die Legenden des Tandoori-Grills: Wo das Feuer die Aromen küsst

Das Tandoori-Hähnchen ist mehr als nur ein Gericht; es ist eine Institution in Delhi. Zubereitet in einem traditionellen Lehmofen, dem Tandoor, erhält das Hähnchen seine charakteristische rauchige Note und zarte Textur. Viele der hier vorgestellten Orte sind Meister dieses Handwerks und bieten ein unvergleichliches Grillerlebnis.

• Moti Mahal: Dieses Restaurant gilt als einer der Geburtsorte des Tandoori-Hähnchens im unabhängigen Indien. Moti Mahal wurde als eines der ersten Restaurants nach der Unabhängigkeit Indiens gegründet und seine Delikatessen sind unübertroffen. Neben dem legendären Tandoori Chicken sind auch das Butter Chicken und Burra Kabab absolute Highlights. Wenn Sie Wert auf authentisches Essen über Dekor legen, ist dies ein Muss. Durchschnittlicher Preis für zwei: ca. Rs. 700.
• Aslam’s Chicken: Fragen, wofür Aslam’s Chicken berühmt ist, ist wie fragen, wofür Agra berühmt ist. Dieses Lokal ist eines der ältesten in Delhi und serviert das beste Tandoori Chicken und Kebab, das Sie je probieren werden. Aslam’s Chicken finden Sie in der Gali der Jama Masjid, aber Vorsicht vor Nachahmungen, es gibt viele davon. Durchschnittlicher Preis für zwei: ca. Rs. 1000.
• Bukhara, ITC: Wenn ein Restaurant mehrere Auszeichnungen für seine Gerichte gewonnen hat, wissen Sie, dass das Essen gut sein wird. Bukhara ist ein gehobenes Restaurant mit Bar und berühmt für seine Mughlai-Küche. Während Chicken Curry und Tandoori Chicken Spezialitäten sind, ist das Butter Chicken ein absoluter Publikumsmagnet. Durchschnittlicher Preis für zwei: ca. Rs. 700.
• Havemore: Ein Dhaba-Restaurant im alten Stil, das Touristen und Einheimische gleichermaßen anzieht. Obwohl das Butter Chicken mit Sahne und geriebenem Hüttenkäse sehr beliebt ist, ist das Tandoori Chicken der eigentliche USP. Das Beste daran ist, dass es auch nach Mitternacht geöffnet bleibt, was es noch beliebter macht. Durchschnittlicher Preis für zwei: ca. Rs. 900.
• Gulati: Hier sind Murg Malai Tikka, Tangri Kabab und Tandoori Chicken so gut, dass Sie sich die Finger lecken werden. Seit 1959 bietet Gulati königliche Mughlai-Küche an. Die Speisekarte umfasst auch ausgewählte Hyderabadi-Gerichte wie Dumpokht Biryani. Durchschnittlicher Preis für zwei: ca. 1500 Rs.
• Chic Fish: Ein sehr preisgünstiges Restaurant, das oft Angebote und Coupons für seine Kunden bereithält. Die empfohlenen Gerichte hier sind Chicken Tandoori und Butter Chicken. Durchschnittlicher Preis für zwei: ca. Rs. 750.

Cremige Träume: Die besten Butter Chicken Adressen

Butter Chicken ist ein weiteres Gericht, das Delhi zu einem kulinarischen Mekka macht. Die reichhaltige, cremige Tomatensauce, kombiniert mit zartem, gegrilltem Hähnchen, ist ein wahrer Genuss. Diese Restaurants haben das Gericht perfektioniert.

• Kake Da Hotel: Dieses Restaurant besteht seit 1931 und wird von Tag zu Tag stärker. Obwohl das Ambiente vielleicht nicht ansprechend ist, werden Sie nach dem Warten in langen Schlangen wissen, dass es sich absolut gelohnt hat, wenn Sie endlich Ihr Butter Chicken probieren. Durchschnittlicher Preis für zwei: ca. Rs. 600.
• National Restaurant: Ein Dhaba und eine Einheit der Besitzer von Kake Da Hotel. Die Kombination aus Butter Chicken und Naan ist unvergesslich. Das Essen ist so köstlich, dass die meisten Leute ihre Tischmanieren vergessen, wenn sie im National Restaurant sind. Durchschnittlicher Preis für zwei: ca. Rs. 400.
• Invitation: Wenn dieses Restaurant in drei Gerichten beschrieben werden müsste, wären es Butter Chicken, Dal Makhani und Butter Naan. Invitation ist ein ziemlich altes Restaurant und seit langem das Herzstück von Ashok Vihar. Das Rezept für sein Butter Chicken ist ein Geheimnis, das noch niemand lüften konnte. Durchschnittlicher Preis für zwei: ca. Rs. 1000.
• Mughal Mahal: Das im Mughal Mahal servierte Butter Chicken hat einen Hauch von Süße in seiner Sauce, was es von allen anderen Restaurants unterscheidet. Mughal Mahal ist so alt wie Moti Mahal und ein großartiger Ort für Familienessen oder Ausflüge mit Freunden. Durchschnittlicher Preis für zwei: ca. Rs. 500.
• Mini Mughal: Mini Mughal bietet eine perfekte Umgebung für ein Familienrestaurant. Sein Butter Chicken mit Butter Tandoori Roti kann jeden zum Sabbern bringen. Mini Mughal serviert auch nordindische Küche. Durchschnittlicher Preis für zwei: ca. Rs. 800.
• Pind Balluchi: Eine bekannte Restaurantkette mit Filialen im ganzen Land. Das Restaurant ist berühmt für sein Chicken Tikka und Butter Chicken. Es verleiht dem Essen einen hausgemachten Touch und dem Ambiente ein Restaurantgefühl. Das Lokal serviert auch Getränke, die sehr gut zum Essen passen. Durchschnittlicher Preis für zwei: ca. Rs. 1000.
• Changezi: Vorsicht: Diätbewusste Menschen aufgepasst! Changezi Chicken ist berühmt für seine großzügige Zugabe von Ghee und Butter in seinen Gerichten. Für den Geschmack, der Sie immer wieder nach mehr verlangen lässt, werden Gerichte mit viel Ghee und natürlich Hähnchen zubereitet. Khameeri Roti und Butter Chicken werden Ihnen den Kopf verdrehen. Durchschnittlicher Preis für zwei: ca. Rs. 900.

Versteckte Juwelen und lokale Favoriten für Hähnchen-Liebhaber

Neben den großen Namen gibt es in Delhi auch zahlreiche kleinere, aber ebenso beeindruckende Lokale und Dhabas, die einzigartige Hähnchengerichte anbieten und oft die wahren Geheimtipps der Einheimischen sind.

• Karim’s Restaurant: Karim’s ist ein traditionsreiches Restaurant, das seit 1913 besteht. Es gilt als das berühmteste nicht-vegetarische Restaurant in Neu-Delhi. Zu seinen berühmtesten Gerichten gehören Murgka Shorba, Shahi Dastar Khwan, Kababs, Chicken Biryani und vieles mehr. Dieses Restaurant basiert rein auf der Mughal-Küche und deren Gerichten. Sie behaupten, genau so zu kochen, wie es in der alten Mughal-Herrschaft üblich war. Ist das nicht faszinierend! Durchschnittlicher Preis für zwei: ca. Rs. 800.
• Rajinder Da Dhaba: Dieser Ort bietet nur die Möglichkeit zum Mitnehmen, da die Anzahl der Besucher unmöglich unterzubringen ist. Ihr Chicken Malai Kabab gilt als das beste in Delhi. Menschen aus ganz Delhi kommen zu diesem Dhaba für Galati Kababs und Chicken Malai Tikka. Durchschnittlicher Preis für zwei: ca. Rs. 900.
• Qd’s Restaurant: QD’s wurde mit Studenten im Hinterkopf geschaffen. Es hat eine glückselige und jugendliche Atmosphäre mit Graffiti an den Wänden, Musik und Wi-Fi! QD’s ist am bekanntesten für seine köstlichen Chicken Tandoori Momos und Triple Chocolate Brownie. Dieses Restaurant ist meistens mit DU-Studenten gefüllt und serviert sowohl indische als auch chinesische Küche. Durchschnittlicher Preis für zwei: ca. Rs. 550.
• Hadippa: Hadippa ist ein zwangloses Restaurant in West Delhi. Die Einheimischen nennen es das Herz der Punjabi-Küche. Vom schönen Dekor bis zum köstlichen Chicken Tikka, Butter Chicken, Malai Chicken Kababs – dieser Ort hat alles. Durchschnittlicher Preis für zwei: ca. Rs. 1200.
• Minar: Wenn Sie nicht gerne in der Schlange stehen oder sich in Menschenmengen begeben, ist dieser Ort nichts für Sie. Minar ist bei den Einheimischen so beliebt, dass es immer voll mit seinen treuen Kunden ist. Das Chicken Curry, das sie servieren, könnte wohl als das beste in Delhi bezeichnet werden. Durchschnittlicher Preis für zwei: ca. Rs. 1000.

Die Exklusiven und Modernen: Hähnchengenuss auf höchstem Niveau

Für diejenigen, die ein gehobeneres kulinarisches Erlebnis suchen, bieten einige Restaurants in Delhi eine moderne Interpretation traditioneller Hähnchengerichte, oft mit einem Hauch von Luxus und Innovation.

• Indian Accent: Indian Accent hat nur zwei Filialen, eine in New York und eine in Neu-Delhi. Dieses Restaurant schaffte es einmal auf die Liste der Top 50 besten Restaurants Asiens. Es gewann auch die Trophäe als bestes Restaurant im Jahr 2015. Es hat einen der besten Köche Indiens, Chef Manish Malhotra! Die Speisekarte besteht aus exquisiten Gerichten wie Duck Khurchan, Galawati Kababs, Ribs, Chicken und vielem mehr! Durchschnittlicher Preis für zwei: ca. Rs. 4000.
• Punjabi Grill: Neben gutem Essen bietet dieses Lokal seinen Kunden auch gute Erlebnisse. Chicken Kabab und Chicken Dum Biryani sind ihr Alleinstellungsmerkmal. Die Speisekarte ist klein und einfach, aber alles darauf ist ein Showstopper. Das Restaurant vermittelt ein heimeliges Gefühl, da das Essen köstlich und das Personal zuvorkommend ist. Durchschnittlicher Preis für zwei: ca. Rs. 1200.
• Punjabi By Nature: Dieses Restaurant ist ziemlich berühmt für seine nicht-vegetarischen Gerichte. Das Butter Chicken, gepaart mit Rumali Roti, ist einen Versuch wert. Das Orange Curry mit den Aromen von 65 Masalas lässt Sie Ihren Teller sauber lecken. Durchschnittlicher Preis für zwei: ca. Rs. 1200.

Was macht ein perfektes Grillhähnchen aus? Die Kunst des Tandoor

Die Magie hinter vielen der besten Hähnchengerichte in Delhi liegt in der Zubereitung im Tandoor, einem zylindrischen Lehmofen. Dieses traditionelle Grillverfahren verleiht dem Hähnchen eine unvergleichliche Tiefe an Aromen und Texturen. Das Hähnchen wird in einer speziellen Joghurt- und Gewürzmarinade eingelegt, die oft Ingwer, Knoblauch, Kreuzkümmel, Koriander, Kurkuma und Chilipulver enthält. Die Säure des Joghurts macht das Fleisch zart, während die Gewürze tief in die Fasern eindringen.

Im Tandoor wird das marinierte Hähnchen bei sehr hohen Temperaturen (bis zu 480°C) gegart. Die Hitze des Ofens und der direkte Kontakt mit den heißen Wänden führen zu einer schnellen Bräunung und einer leicht verkohlten Kruste, während das Innere saftig bleibt. Der Rauch aus dem Tandoor, oft befeuert mit Holzkohle, verleiht dem Hähnchen seinen charakteristischen rauchigen Geschmack, der für viele das Geheimnis des echten Tandoori-Erlebnisses ist. Dieses Grillerlebnis ist nicht nur eine Kochmethode, sondern eine Kunstform, die über Generationen perfektioniert wurde.

Vergleich der Top-Hähnchen-Restaurants in Delhi

Häufig gestellte Fragen (FAQs)

Was ist der Unterschied zwischen Tandoori Chicken und Butter Chicken?

Tandoori Chicken ist ein Gericht, bei dem Hähnchen in einer Joghurt- und Gewürzmarinade eingelegt und dann in einem Tandoor-Ofen (Lehmofen) gegrillt wird. Es hat eine rauchige Note und ist oft trocken und knusprig an der Außenseite, saftig im Inneren. Butter Chicken (Murgh Makhani) hingegen ist ein Hähnchengericht, bei dem gegrilltes oder gebratenes Hähnchen in einer reichhaltigen, cremigen Tomatensauce mit viel Butter, Sahne und Gewürzen gekocht wird. Es ist süßer und milder im Geschmack.

Ist Delhi wirklich das beste Reiseziel für Hähnchenliebhaber in Indien?

Absolut! Delhi ist berühmt für seine Mughlai-Küche, die stark von Fleischgerichten, insbesondere Hähnchen und Lamm, geprägt ist. Die Stadt hat eine lange Tradition in der Zubereitung dieser Gerichte und beherbergt einige der ältesten und bekanntesten Restaurants, die sich auf Hähnchenspezialitäten konzentrieren. Die Vielfalt, Qualität und Authentizität der Hähnchengerichte in Delhi ist in Indien einzigartig.

Gibt es auch vegetarische Optionen in diesen Hähnchen-lastigen Restaurants?

Obwohl der Fokus dieser Restaurants auf Hähnchen- und anderen nicht-vegetarischen Gerichten liegt, bieten die meisten von ihnen auch eine Auswahl an vegetarischen Speisen an. Klassiker wie Dal Makhani, Paneer Tikka, verschiedene Gemüsesorten und eine breite Palette an Broten (Naan, Roti) sind in der Regel verfügbar. Es ist immer ratsam, die Speisekarte zu überprüfen oder das Personal zu fragen, wenn Sie spezielle diätetische Anforderungen haben.

Worauf sollte man bei der Auswahl eines Hähnchenrestaurants in Delhi achten?

Achten Sie auf die Spezialität des Hauses: Suchen Sie nach Restaurants, die für bestimmte Gerichte wie Tandoori Chicken oder Butter Chicken bekannt sind. Lesen Sie Bewertungen und Empfehlungen, insbesondere von Einheimischen. Berücksichtigen Sie auch das Ambiente und die Preisklasse, je nachdem, ob Sie ein zwangloses Dhaba-Erlebnis oder ein gehobenes Fine-Dining-Erlebnis suchen. Und scheuen Sie sich nicht, auch die kleineren, weniger bekannten Orte zu erkunden – oft verbergen sich dort die wahren Schätze!

Delhi ist eine Stadt, die ihre Besucher mit einer Fülle von Geschmäckern und Aromen verwöhnt. Für Hähnchen-Enthusiasten ist es ein Paradies, in dem die Kunst des Grillens und die Vielfalt der indischen Küche Hand in Hand gehen. Egal, ob Sie die Geschichte in einem über hundert Jahre alten Restaurant schmecken oder die modernen Interpretationen genießen möchten – die Hähnchengerichte Delhis werden Sie nicht enttäuschen. Gehen Sie auf Entdeckungstour und lassen Sie sich von den kulinarischen Wundern dieser pulsierenden Stadt verzaubern!

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