31/05/2021
Stellen Sie sich vor: Sie kommen durchnässt und durchgefroren nach Hause und sehnen sich nach einem heißen Kakao. Oder die Reste des Sonntagsbratens sollen dampfend und lecker auf dem Teller landen, ohne lange Wartezeit. In solchen Momenten sind Mikrowellen wahre Lebensretter. Sie haben unseren Alltag in vielfacher Hinsicht erleichtert und sind längst mehr als nur Geräte zum Aufwärmen von Speisen. In kleinen Wohnungen und Appartements ersetzen sie zunehmend den klassischen Herd und Backofen, während sie als Zweitgeräte in Hobbywerkstätten, Gartenhäusern oder Büros unschätzbare Dienste leisten.
Wie funktionieren Mikrowellen eigentlich?
Das Gerät, das wir heute meist einfach Mikrowelle nennen, trägt offiziell den Namen Mikrowellenherd. Das Herzstück ist ein sogenanntes Magnetron, das elektromagnetische Wellen, die sogenannten Mikrowellen, erzeugt. Diese Wellen dringen in Lebensmittel ein und versetzen die darin enthaltenen Wassermoleküle in Schwingung, wodurch Reibungswärme entsteht und die Speisen erhitzt werden. Dieser Prozess ist wesentlich schneller als das herkömmliche Erhitzen auf Kochfeldern. Wer kennt es nicht? Eine Tasse Milch kocht in der Mikrowelle oft schon nach einer Minute über.
Ein häufiges Problem bei älteren Modellen ist die ungleichmäßige Erwärmung. Dickere oder üppigere Speisen werden oft nicht vollständig oder gleichmäßig durchdrungen, was dazu führen kann, dass manche Stellen extrem heiß sind, während andere noch kalt bleiben. Beim Auftauen kann es passieren, dass das Innere noch gefroren ist, während die Außenseite bereits warm wird. Der klassische Drehteller, auf dem die Gerichte stehen, hilft hier teilweise, kann aber nicht immer eine hundertprozentige Gleichmäßigkeit gewährleisten.
Glücklicherweise gibt es hier technologische Fortschritte: Viele Hersteller setzen mittlerweile auf die Inverter-Technologie. Diese sorgt für eine kontinuierlichere und gleichmäßigere Leistungsabgabe, was zu einer homogeneren Durchgarung der Lebensmittel führt. Ein weiterer Vorteil der Inverter-Technologie ist die Energieeffizienz, da sie den Stromverbrauch reduziert. Mikrowellen mit dieser Technologie kommen oft auch ohne Drehteller aus, was die Nutzung großer oder eckiger Geschirrteile erleichtert.
Der Mythos, dass Mikrowellen schädlich für die Gesundheit sind, ist übrigens längst widerlegt. Solange das Gerät gut isoliert ist und keine Strahlung nach außen dringt, besteht keine Gefahr. Ein interessantes Phänomen kann jedoch auftreten: Ihr Mikrowellenherd kann unter Umständen Ihr WLAN stören. Dies liegt daran, dass sowohl Mikrowellen als auch viele WLAN-Router auf der gleichen Frequenz von 2,4 GHz funken. Um Störungen zu minimieren, stellen Sie Router und Mikrowelle möglichst weit voneinander entfernt auf. Alternativ können Sie bei Ihrem Router auf das 5-GHz-Band wechseln, sofern Ihr Gerät und Ihre Endgeräte dies unterstützen.
Mikrowellen: Mehr als nur Aufwärmen – Vielfalt und Funktionen
Der Markt bietet heute eine beeindruckende Vielfalt an Mikrowellen, die weit über das bloße Erhitzen hinausgehen. Je nach Ihren Bedürfnissen und Kochgewohnheiten finden Sie das passende Modell:
Die Basismikrowelle
Die einfachste Version ist die Mikrowelle ohne Zusatzfunktionen. Sie ist darauf ausgelegt, Speisen schnell und effizient zu erhitzen oder aufzutauen. Für viele Haushalte ist dies vollkommen ausreichend, insbesondere wenn bereits ein vollwertiger Herd mit Backofen vorhanden ist. Diese schlichten Modelle verfügen in der Regel über verschiedene Leistungsstufen (von Auftauen bis zu hoher Hitze) und einen Drehknauf oder Tasten zur Einstellung der Garzeit. Einige bieten auch voreingestellte Automatikprogramme für gängige Gerichte wie Popcorn oder Fertiggerichte, was die Bedienung noch einfacher macht.
Mikrowellen mit Grillfunktion
Sehr beliebt sind Mikrowellen, die zusätzlich eine Grillfunktion integrieren. Diese Geräte verfügen über Grillstäbe, die sich meist in der Decke des Garraums befinden. Um die Grillfunktion optimal zu nutzen, werden die Speisen auf ein mitgeliefertes, erhöhtes Rost gestellt, sodass sie direkt unter den Heizstäben platziert sind. Mit einer Grillmikrowelle lassen sich köstliche, mit Käse überbackene Paninis, knusprige Sandwiches oder kleine Fleischstücke zubereiten. Sie ist eine hervorragende Ergänzung für alle, die schnell eine goldbraune Kruste oder einen leicht gegrillten Effekt erzielen möchten, ohne den großen Backofen vorheizen zu müssen.
Mikrowellen mit Heißluftfunktion
Wenn Sie öfter mal eine Pizza aufbacken, Brötchen aufknuspern oder kleine Kuchen backen möchten, ohne den großen Backofen anzuschmeißen, sind Mikrowellen mit Heißluftfunktion eine energieeffiziente Alternative. Sie fungieren als kleiner Minibackofen. Aufgrund des kleineren Garraums heizen sie schneller auf und verbrauchen dabei deutlich weniger Strom als ein herkömmlicher Backofen. Dies ist besonders praktisch für Single-Haushalte oder für die Zubereitung kleinerer Portionen, bei denen es auf Schnelligkeit und Energieeffizienz ankommt.
Mikrowellen mit Dampfgarfunktion
Ein großer Trend der letzten Jahre ist das Dampfgaren, eine besonders schonende Zubereitungsmethode, bei der Vitamine und Nährstoffe in Lebensmitteln besser erhalten bleiben. Wenn Sie sich kein separates Dampfgarer-Gerät in Ihre Küche stellen möchten, bieten sich Mikrowellen mit Dampfgarfunktion an. Diese Modelle sind mit einem kleinen Wassertank ausgestattet, der Dampf erzeugt, der dann in den Garraum geleitet wird. Damit der Dampf entweichen kann und die Funktion richtig funktioniert, müssen diese Modelle in der Regel freistehend platziert werden. Sie eignen sich hervorragend für die Zubereitung von empfindlichem Gemüse, Fisch oder Reis.
Worauf Sie beim Kauf Ihrer Mikrowelle achten sollten
Die Auswahl der richtigen Mikrowelle hängt von verschiedenen Faktoren ab. Bevor Sie sich für ein Modell entscheiden, sollten Sie einige Überlegungen anstellen:
Standort und Design
Überlegen Sie zunächst, wo Ihr neuer Küchenhelfer stehen soll. Viele moderne Küchenzeilen sind heute bereits mit einer passenden Nische für Einbau-Mikrowellenherde ausgestattet. Wenn Sie diese Lücke füllen möchten, achten Sie unbedingt auf die exakten Maße und eine Farbe, die zu Ihrer Küchenzeile passt. Die meisten Einbaumodelle sind in klassischen Farben wie Schwarz, Weiß oder in eleganter Edelstahl-Optik gehalten.
Bei freistehenden Mikrowellen haben Sie eine größere Auswahl an Designs und Farben. Wundervolle Hingucker sind beispielsweise Vintage-Designs in leuchtenden Farben wie Rot, Türkis oder Cremeweiß. Diese harmonieren hervorragend mit einer Küche, in der Sie bereits andere Retro-Küchengeräte oder einen Kühlschrank im Vintage-Look stehen haben. Das Design kann einen erheblichen Einfluss auf das Gesamtbild Ihrer Küche haben.
Volumen, Leistung und Bedienung
Neben dem Aussehen spielen auch praktische Aspekte eine entscheidende Rolle. Berücksichtigen Sie das Volumen des Garraums: Möchten Sie gelegentlich auch größere Speisen wie eine Familienpizza oder den Sonntagsbraten darin zubereiten, sollte das Volumen entsprechend groß sein. Die Leistung (Wattzahl) der Mikrowelle sollte auf die Größe des Garraums abgestimmt sein. Für den reinen Mikrowellenbetrieb reichen in der Regel etwa 800 bis 1.000 Watt aus. Mikrowellen mit einer Heißluftfunktion zum Backen sollten eine höhere Leistung von 2.000 bis 3.000 Watt mitbringen, um schnell auf Temperatur zu kommen und effizient zu backen.
Die Bedienung ist eine Frage der persönlichen Präferenz. Bevorzugen Sie klassische Drehknöpfe oder moderne Tastenfelder? Wenn Sie bestimmte Gerichte sehr häufig zubereiten, lohnt sich ein Modell mit Speichertasten. So müssen Sie nur einmal die richtige Stärke und Garzeit für Ihr Popcorn oder Ihren Kakao eingeben und können diese Einstellung dann immer wieder per Knopfdruck abrufen.
Die Crisp-Funktion: Knusprige Pommes aus der Mikrowelle
Zum Leidwesen unzähliger Pommes-Fans gehören Pommes frites zu den wenigen Lebensmitteln, die sich in herkömmlichen Mikrowellen nur schlecht zubereiten lassen – sie werden meist labbrig und weich. Doch es gibt eine Lösung: die sogenannte Crisp-Funktion. Mikrowellen mit diesem Feature werden mit einer speziellen antihaftbeschichteten Crisp-Platte geliefert. Diese Platte wird während des Betriebs sehr heiß und sorgt in Kombination mit der Mikrowellen- und manchmal auch Grillfunktion dafür, dass Lebensmittel wie Pommes frites, Pizzaböden oder sogar Chicken Nuggets endlich richtig knusprig und lecker werden. Für alle, die Wert auf knusprige Ergebnisse legen, ist diese Funktion ein absolutes Muss.
Preisgestaltung und Kaufberatung
Die Kosten für eine Mikrowelle variieren stark und hängen von verschiedenen Faktoren ab, darunter die Marke, die Ausstattung, die integrierten Funktionen (Grill, Heißluft, Dampf) und das Design. Eine einfache Basismikrowelle ohne viele Extras erhalten Sie bereits für unter 100 Euro. Modelle mit Grill- oder Heißluftfunktion liegen meist im Bereich von 100 bis 250 Euro. Mikrowellen mit umfassenden Funktionen wie Dampfgaren, Inverter-Technologie oder einem besonders großen Garraum können auch 300 Euro und mehr kosten. Einbau-Mikrowellen sind aufgrund ihrer speziellen Bauweise und Integration in die Küchenzeile oft teurer als freistehende Modelle.
Für spezifische Preisinformationen zu Marken wie Hanseatic oder anderen Herstellern ist es ratsam, die aktuellen Angebote bei Elektronikfachhändlern, Online-Shops oder Baumärkten zu vergleichen. Preise können saisonal oder durch Aktionen schwanken, daher lohnt sich ein direkter Preisvergleich zum Zeitpunkt Ihres Kaufs.
Vergleichstabelle: Mikrowellentypen im Überblick
| Typ | Hauptfunktionen | Vorteile | Typische Anwendung | Preisklasse (allgemein) |
|---|---|---|---|---|
| Basismikrowelle | Aufwärmen, Auftauen | Günstig, platzsparend, einfach zu bedienen | Getränke, Reste, Fertiggerichte | Günstig |
| Mit Grillfunktion | Aufwärmen, Auftauen, Grillen | Knusprige Oberfläche, überbackene Speisen | Gratins, Sandwiches, kleine Fleischstücke | Mittel |
| Mit Heißluftfunktion | Aufwärmen, Auftauen, Backen, Braten | Ersetzt Minibackofen, energiesparend | Pizza, Brötchen, Kuchen, Aufläufe | Mittel bis Hoch |
| Mit Dampfgarfunktion | Aufwärmen, Auftauen, Dampfgaren | Schonende Zubereitung, Nährstofferhalt | Gemüse, Fisch, Reis | Hoch |
| Mit Crisp-Funktion | Aufwärmen, Auftauen, Grillen, Knuspern | Knusprige Ergebnisse bei Pommes, Pizza | Pommes, Tiefkühlpizza, Chicken Nuggets | Mittel bis Hoch |
Häufig gestellte Fragen (FAQ)
Ist Mikrowellenstrahlung schädlich?
Nein, der Mythos, dass Mikrowellenstrahlung schädlich ist, wurde wissenschaftlich widerlegt. Moderne Mikrowellengeräte sind so konstruiert, dass keine Strahlung nach außen dringt. Achten Sie lediglich darauf, dass das Gerät unbeschädigt ist und die Türdichtung intakt ist.
Können Mikrowellen mein WLAN stören?
Ja, in seltenen Fällen kann es zu Störungen kommen, da sowohl Mikrowellen als auch viele WLAN-Router auf der gleichen Frequenz von 2,4 GHz funken. Um dies zu vermeiden, stellen Sie die Geräte möglichst weit voneinander entfernt auf oder wechseln Sie bei Ihrem Router auf das 5-GHz-Band.
Kann ich alles in der Mikrowelle zubereiten?
Die meisten Lebensmittel lassen sich in der Mikrowelle erhitzen oder garen. Einige Ausnahmen sind rohe Eier mit Schale (Explosionsgefahr), Trauben (Brandgefahr) und bestimmte Metallbehälter (Funkenflug). Pommes frites werden ohne spezielle Crisp-Funktion oft labbrig.
Was ist der Vorteil der Inverter-Technologie?
Die Inverter-Technologie sorgt für eine gleichmäßigere und kontinuierlichere Leistungsabgabe. Dies führt zu besseren Garergebnissen, da die Speisen gleichmäßiger erhitzt werden. Zudem sind Inverter-Mikrowellen oft energieeffizienter und ermöglichen den Verzicht auf einen Drehteller.
Wie reinige ich meine Mikrowelle am besten?
Für eine einfache Reinigung stellen Sie eine Schale mit Wasser und etwas Zitronensaft oder Essig in die Mikrowelle und erhitzen diese für einige Minuten, bis die Scheibe beschlägt. Der Dampf löst Verkrustungen, die sich dann leicht mit einem feuchten Tuch abwischen lassen. Für hartnäckige Flecken können spezielle Mikrowellenreiniger verwendet werden.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass die Mikrowelle ein äußerst vielseitiges und praktisches Küchengerät ist, das weit mehr kann als nur aufwärmen. Ob als schneller Helfer im Alltag, als vollwertiger Ersatz für den Backofen oder als Spezialist für knusprige oder schonend gegarte Speisen – für jede Anforderung gibt es das passende Modell. Mit den richtigen Informationen ausgestattet, finden auch Sie die Mikrowelle, die perfekt in Ihr Leben und Ihre Küche passt und Ihnen viele Jahre lang gute Dienste leisten wird.
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