Wiens Beste Grill- und BBQ-Restaurants

Wien, die Stadt der Kaffeehäuser und klassischen Kulinarik, hat in den letzten Jahren eine bemerkenswerte Entwicklung im Bereich der Grill- und BBQ-Kultur erlebt. Während das traditionelle Grillen im eigenen Garten für viele Stadtbewohner ein unerreichbarer Traum bleibt, bietet die Donaumetropole eine Fülle an herausragenden Restaurants, die sich ganz der Kunst des langsamen Garens und des Grillens verschrieben haben. Tauchen Sie mit uns ein in die vielfältige Welt des Wiener BBQ und entdecken Sie, wo Sie die saftigsten Steaks, zartesten Ripperl und exotischsten Grill-Spezialitäten genießen können.

Was ist BBQ? Mehr als nur Grillen

Bevor wir uns den Wiener Hotspots widmen, werfen wir einen Blick darauf, was BBQ eigentlich bedeutet. Im Gegensatz zum schnellen Grillen über direkter Hitze beschreibt BBQ (Barbecue) eine Garmethode, bei der große Fleischstücke – oft über viele Stunden – langsam bei mäßiger Temperatur in der heißen Abluft eines Holzfeuers oder in einem speziellen Smoker gegart werden. Diese Methode verleiht dem Fleisch eine unvergleichliche Zartheit und ein tiefes Raucharoma, das durch das langsame Schmelzen des Bindegewebes entsteht. Es ist eine Kunstform, die Geduld und Präzision erfordert und in den USA eine lange Tradition hat. In Wien haben sich etliche Lokale dieser Tradition verschrieben und bieten authentische BBQ-Erlebnisse, die weit über das übliche Würstelgrillen hinausgehen.

Die Herausforderung des Grillens in Wien meistern

Für viele Wiener ist das Grillen eine liebgewonnene Sommerbeschäftigung. Doch die Realität in einer Großstadt sieht oft anders aus: Ein eigener Garten, Balkon oder eine Terrasse mit ausreichend Platz zum Grillen sind Luxusgüter. Auch die öffentlichen Grillplätze im Freien sind oft nur eingeschränkt nutzbar. Hohe Temperaturen und Trockenheit führen dazu, dass die Grillsaison dort meist schon Mitte Juli endet, um die Brandgefahr zu minimieren. Doch kein Grund zur Sorge! Genau hier kommen die zahlreichen Grill- und BBQ-Restaurants ins Spiel. Sie bieten die perfekte Alternative, um auch ohne eigenen Grillplatz oder bei unbeständigem Wetter in den Genuss perfekt zubereiteter Grillgerichte zu kommen – ganz ohne Rauchmelder und Aufräumen.

Die Top Grill- und BBQ-Restaurants in Wien: Eine kulinarische Reise

Wien bietet eine beeindruckende Auswahl an Lokalen, die sich dem Grillvergnügen verschrieben haben. Von traditionellen Wiener Beisln mit Grillspezialitäten bis hin zu authentischen amerikanischen Smokern und exotischen internationalen Grillkonzepten – hier ist für jeden Geschmack etwas dabei. Wir stellen Ihnen einige der besonders empfehlenswerten Adressen vor:

Ribs of Vienna – Der Klassiker für Ripperl-Fans

Wenn es um "Ribs" in Wien geht, ist das Ribs of Vienna oft die erste Adresse, die genannt wird. Auch wenn die genauen Zubereitungsmethoden im Detail nicht immer als reines "BBQ" im Sinne des langsamen Smokens deklariert werden, so sind ihre Spareribs doch legendär und ein absolutes Muss für jeden Fleischliebhaber. Das Lokal steht für deftige, großzügige Portionen und ist seit Langem eine Institution in der Wiener Gastronomieszene, wenn es um gegrillte Fleischspezialitäten geht.

Sommer Camp im Salettl am Campus – Entspanntes Grillen im Grünen

Am Campus Alser Straße 4, 1090 Wien, verbirgt sich eine der wohl schönsten Outdoor-Locations für die Sommermonate: das Sommer Camp im Salettl. Hier erwartet Sie eine entspannte Atmosphäre inmitten des Unicampus, komplett mit Sandstrand und Liegestühlen. Jeden Sonntag wird der Griller eingeheizt und verwöhnt die Gäste mit knusprigen Chicken Wings, saftigen gegrillten Hühnerspießen und aromatischen Rinder Cevapcici. Neben den Grill-Spezialitäten gibt es Burger, Salate, Wraps, Currywurst (vegan oder mit Fleisch), Pommesvariationen und sogar Bio-Eis. Ein Kinderbereich mit großer Sandspielkiste macht es zu einem idealen Ort für Familien. Hunde sind ebenfalls willkommen.

Volksgarten Pavillon – Jamaican Inspired BBQ mit DJ-Sound

Im Herzen des Volksgartens, 1010 Wien, bietet der Volksgarten Pavillon eine einzigartige Grill-Erfahrung. Hier trifft Wiener und mediterrane Küche auf einen "etwas anderen Grill" vom BBQ-Smoker. Das Besondere ist das Jamaican Inspired BBQ, das Gerichte wie Bio-Jerk Chicken, Bio-Rib Eye Steak, über Kohle gegrillten Steckerlfisch oder Steamroast Fisch auf die Speisekarte zaubert. Auch vegetarische und vegane Optionen sind verfügbar. Der Pavillon punktet nicht nur mit exzellentem Essen, sondern auch mit feinem DJ-Sound, kühlen Drinks und einem wunderschönen Gastgarten unter alten Kastanien, der Platz für bis zu 500 Personen bietet.

Biofisch Bistro & Heuriger Hetzendorf – Fisch vom Grill mal anders

Ein wahrer Geheimtipp für Fischliebhaber befindet sich etwas außerhalb in Wien Hetzendorf: das Biofisch Bistro & Heuriger (Hetzendorfer Straße 59, 1120 Wien). Dieser Ort, bekannt für frische und selbst geräucherte Fische aus österreichischer Bio- und Demeter-Produktion, betreibt während der Sommermonate ein spezielles Grill-Pop-up im Garten. Hier gibt es unter anderem perfekt gegrillten Steckerlfisch oder geräucherte Fischspezialitäten. Das feine Grillgut kann man sogar mit nach Hause nehmen. Ein Highlight sind die speziellen Salzplatten zum Grillen: Sobald sie heiß sind, werden sie mit etwas Öl bestrichen und Fisch sowie Fleisch direkt darauf gegrillt, was ihnen ein hervorragendes Aroma verleiht. Ein wunderschöner Schanigarten im Grünen rundet das Erlebnis ab.

Zur Alten Kaisermühle – Grillgenuss direkt am Wasser

Wo schmeckt Gegrilltes besser als direkt am Wasser? Die Alte Kaisermühle (Fischerstrand 6, 1220 Wien) liegt idyllisch an den Ufern der Alten Donau und ist bekannt für ihre Steak- und Grillspezialitäten vom Holzkohlegrill. Die nach hauseigenem Rezept marinierten Spareribs sind das ganze Jahr über der Renner und so mürbe, dass das Fleisch förmlich von den Knochen fällt. Neben diesen gibt es auch gegrillten Calamari und Oktopus, begleitet von hausgemachten Saucen und feinen Beilagen. Der große, gemütliche Gastgarten bietet Platz für bis zu 400 Personen und verfügt sogar über eine eigene Bootsanlegestelle – perfekt für einen Ausflug auf der Donau vor oder nach dem Essen.

Strandcafé an der Alten Donau – Legendäre Ripperl mit Skyline-Blick

Ebenfalls an der Alten Donau, in der Florian-Berndl-Gasse 20, 1220 Wien, befindet sich das Strandcafé. Es ist weithin bekannt für seine hervorragenden Ripperl vom Schwein, die angeblich zu den besten der Stadt zählen. Neben diesen Spezialitäten bietet das Lokal auch weitere Grillspezialitäten, regionalen Fisch sowie vegetarische und vegane Gerichte. Die Plätze auf der Sonnenterrasse mit Blick auf die Wiener Skyline sind heiß begehrt und sollten, wenn möglich, reserviert werden. Wer keinen Tisch ergattern kann, hat Glück: Die Ripperl gibt es auch zum Mitnehmen, sodass man das Grillvergnügen auch zu Hause oder bei einem Picknick am Wasser genießen kann.

Trixie Kiddo's – Authentisches American BBQ mit langen Garzeiten

Trixie Kiddo's ist nicht irgendein BBQ-Lokal, es war eines der ersten, das authentisches amerikanisches BBQ nach Wien brachte. Mit zwei Ablegern am Naschmarkt und im Gleis//Garten (Gleisdorf) setzt dieses Lokal auf mächtige, mehrere hundert Kilo schwere Smoker, die extra aus Amerika angeliefert wurden. Hier wird Fleisch, Fisch und Gemüse bei niedriger Temperatur und über extrem lange Zeiträume gesmoked – teilweise sogar bis zu 18 Stunden. Das Ergebnis ist unglaublich zartes, saftiges Fleisch mit intensivem Raucharoma, das sich förmlich auf der Zunge zergeht. Ein Muss für alle, die echtes, langsam gegartes BBQ lieben.

Strandbar Herrmann – Orientalisches BBQ am Donaukanal

Für eine exotische Grill-Erfahrung sorgt die Strandbar Herrmann (Herrmannpark, 1030 Wien) am Donaukanal. Die kulinarische Bewirtung kann hier jährlich wechseln, doch aktuell verwöhnt Shaku Maku die Gäste mit orientalischem BBQ. Auf der Speisekarte stehen unter anderem Oriental BBQ Platten, die reichlich mit gegrilltem Hühnchen, Rind oder Falafel bestückt sind. Dazu werden frische Beilagen wie Taboulé, Hummus und ein aromatisches Ratatouille aus Aubergine, Zucchini und Schalotten serviert. Die Strandbar bietet zudem eine entspannte Atmosphäre mit DJ-Lines, Lounge-Musik und einem riesigen Sandstrand mit über 500 Liegestühlen – Urlaubsfeeling pur mitten in der Stadt.

Tokki Korean BBQ – Interaktives Grillen direkt am Tisch

Sollte das Wetter einmal nicht mitspielen oder Sie eine interaktive Grill-Erfahrung suchen, ist das Tokki Korean BBQ am Naschmarkt (1060 Wien) die perfekte Wahl. Hier wird koreanische Fusionsküche geboten, und das Besondere: Gegrillt wird direkt am Tischgrill auf speziellen Platten. Das Signature Dish ist "Samgyeopsal", saftige Schweinebauchstreifen, die am Tisch zubereitet und mit einer Vielfalt an Beilagen und Soßen serviert werden. Auch traditionelles koreanisches "Bulgogi", dünn geschnittenes mariniertes Rindfleisch, steht zur Auswahl. Als Beilagen, "Banchan" genannt, gibt es unter anderem "Kimchi" (fermentierter Chinakohl) oder "Namul" (gewürztes Gemüse). Der Fokus liegt auf frischen, regionalen Zutaten und authentischen koreanischen Gewürzen, was ein einzigartiges Geschmackserlebnis garantiert.

Feuerdorf Prater – Exklusives Grillen in urigen Hütten

Im Herzen des grünen Praters (1020 Wien) bietet das Feuerdorf ein ganz besonderes Grill-Erlebnis. Laue Sommerabende lassen sich hier im großen Gastgarten genießen, wo der OFYR Grill eingeheizt wird und Grill-Klassiker sowie wöchentliche Specials auf der Speisekarte stehen. Das absolute Highlight sind jedoch die fünf urig gemütlichen Grillhütten für 8-12 Personen. Hier wird das Grillerlebnis exklusiv: Das Feuerdorf stellt die Grillpackages zu verschiedenen Themen bereit, und die Gäste grillen dann selbst – ein geselliges und interaktives Vergnügen. Bei Schönwetter lässt sich sogar das Hüttendach öffnen. Das Beste daran: Das Feuerdorf hat auch während der Wintermonate geöffnet, sodass man den Grillgenuss auch bei kalten Temperaturen erleben kann.

Vergleich der Grill-Erlebnisse in Wien

Um Ihnen die Auswahl zu erleichtern, hier eine kleine Übersicht der verschiedenen Grill-Konzepte:

Häufig gestellte Fragen zu Grill- und BBQ-Restaurants in Wien

Wir beantworten die wichtigsten Fragen rund um das Grillen in Wien:

1. Was ist der Unterschied zwischen Grillen und BBQ?

Grillen (oft auch "direktes Grillen") bedeutet, Lebensmittel schnell über hoher, direkter Hitze zuzubereiten, z.B. Würstchen oder Steaks. BBQ (Barbecue) hingegen ist eine Methode des langsamen Garens bei niedriger Temperatur über indirekter Hitze und Rauch, oft über viele Stunden. Dabei wird vor allem größeres Fleisch wie Rippchen oder Brisket extrem zart.

2. Gibt es auch vegetarische oder vegane Grilloptionen in diesen Restaurants?

Ja, viele der genannten Restaurants bieten auch vegetarische oder vegane Grilloptionen an. Beispielsweise der Volksgarten Pavillon, das Strandcafé an der Alten Donau, die Strandbar Herrmann (mit Falafel) und das Feuerdorf bieten entsprechende Alternativen zu Fleisch und Fisch.

3. Sind diese Restaurants auch für Familien mit Kindern geeignet?

Absolut! Viele der Lokale sind sehr familienfreundlich. Das Sommer Camp im Salettl hat einen eigenen Kinderbereich mit Sandspielkiste und Kindermenüs. Auch das Strandcafé an der Alten Donau und der Volksgarten Pavillon sind für Familien gut geeignet. Das Feuerdorf bietet ebenfalls eine tolle Atmosphäre für Gruppen und Familien, besonders in den Grillhütten.

4. Kann man in diesen Lokalen auch bei schlechtem Wetter grillen?

Ja, das ist der große Vorteil von Grillrestaurants! Lokale wie das Tokki Korean BBQ bieten einen Tischgrill, der wetterunabhängig ist. Das Feuerdorf im Prater ist sogar ganzjährig geöffnet und bietet gemütliche Grillhütten, die auch bei kalten Temperaturen ein warmes Ambiente garantieren. Viele andere Restaurants verfügen über überdachte Terrassen oder Innenbereiche, in denen die Grillspezialitäten serviert werden.

5. Muss man in diesen Restaurants reservieren?

Besonders an Wochenenden, in den Abendstunden oder während der Hochsaison (Sommer) ist eine Reservierung dringend zu empfehlen, vor allem bei den beliebteren Lokalen wie dem Strandcafé an der Alten Donau oder dem Feuerdorf. Auch für spezielle Tische wie die Grillhütten im Feuerdorf oder die Tische mit Tischgrill im Tokki Korean BBQ sollte man unbedingt vorab buchen, um Enttäuschungen zu vermeiden.

Fazit: Wien – Ein Paradies für Grill- und BBQ-Liebhaber

Wie Sie sehen, ist Wien weit mehr als nur eine Stadt für Schnitzel und Sachertorte. Die Grill- und BBQ-Szene der Donaumetropole hat sich in den letzten Jahren enorm entwickelt und bietet für jeden Geschmack und jede Gelegenheit das passende Angebot. Ob Sie nun authentisches American BBQ, zarte Ripperl, exotische koreanische Spezialitäten oder frisch gegrillten Fisch am Wasser suchen – die Wiener Gastronomie hält ein wahres Fest für Ihre Sinne bereit. Nutzen Sie die Gelegenheit und lassen Sie sich in einem der vielen hervorragenden Lokale verwöhnen. Guten Appetit und viel Spaß beim Entdecken der Wiener Grillwelt!

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