Gasgrill mit Kochplatte: Mehr als nur Grillen

Der Sommer ist die Zeit des Grillens, doch die Wahl des richtigen Geräts kann oft zur Qual werden. Soll es der traditionelle Holzkohlegrill sein, der mit seinem rauchigen Aroma überzeugt, oder doch der moderne Gasgrill, der Bequemlichkeit und Präzision verspricht? Eine besonders interessante Variante, die immer mehr an Beliebtheit gewinnt, ist der Gasgrill mit integrierter Kochplatte. Dieses Multitalent bietet nicht nur die bekannten Vorteile des Gasgrillens, sondern erweitert die kulinarischen Möglichkeiten im Freien erheblich. Stellen Sie sich vor, Sie brutzeln Steaks auf dem Rost, während nebenan eine köstliche Soße köchelt oder Kartoffeln als Beilage garen – alles auf einem Gerät und ohne lästiges Pendeln zwischen Küche und Grillplatz.

Ein entscheidender Unterschied, der den Gasgrill für viele zur bevorzugten Wahl macht, ist die Möglichkeit, ihn auch auf dem Balkon zu nutzen. Im Gegensatz zu Holzkohlegrills, die durch die Rauchentwicklung oft für Ärger mit den Nachbarn sorgen, produziert ein Gasgrill deutlich weniger Qualm. Das macht das Grillen in urbanen Umgebungen erheblich entspannter und ermöglicht spontane Grillabende ohne große Vorbereitung. Doch der Gasgrill mit Kochplatte kann noch viel mehr, als nur raucharm zu sein. Er ist eine wahre Outdoor-Küche, die kaum Wünsche offenlässt.

Gasgrill vs. Holzkohlegrill: Eine grundlegende Entscheidung

Die Debatte zwischen Gas- und Holzkohlegrill ist so alt wie das Grillen selbst. Beide Varianten haben ihre eingefleischten Fans und spezifischen Vorzüge. Doch ein genauerer Blick auf die Unterschiede offenbart, warum der Gasgrill mit Kochplatte für viele Griller die ultimative Lösung darstellt.

Die Rauchentwicklung und der Standort

Der wohl markanteste Unterschied ist die Rauchentwicklung. Ein Holzkohlegrill erzeugt beim Anzünden und während des Grillens oft eine erhebliche Menge Rauch. Dieser Rauch ist zwar für das typische Grillaroma verantwortlich, kann aber in dicht besiedelten Gebieten, insbesondere auf Balkonen oder kleinen Terrassen, zu Problemen führen. Hier spielt der Gasgrill seinen Trumpf aus: Er produziert deutlich weniger Rauch. Das macht ihn zur idealen Wahl für das Grillen auf dem Balkon, in Schrebergärten oder überall dort, wo Rücksicht auf die Umgebung genommen werden muss.

Temperaturkontrolle und Vorbereitung

Ein weiterer entscheidender Punkt ist die Temperaturkontrolle. Beim Holzkohlegrill dauert es eine Weile, bis die Kohlen die optimale Temperatur erreicht haben. Zudem ist die Regulierung der Hitze oft umständlich und erfordert Erfahrung. Ein Gasgrill hingegen ist auf Knopfdruck einsatzbereit. Dank moderner Piezo-Zündung entzündet sich das Gas gefahrlos und die Hitze ist sofort verfügbar. Die Temperatur lässt sich präzise über die Brenner regeln, was ein gleichmäßiges Garen und exakte Garzeiten ermöglicht. Dies ist besonders vorteilhaft für anspruchsvolles Grillgut wie Steaks oder größere Braten.

Reinigung und Komfort

Auch in puncto Reinigung hat der Gasgrill die Nase vorn. Da keine Asche anfällt und Fett oft in Auffangschalen gesammelt wird, ist die Säuberung im Allgemeinen schneller und einfacher. Die Kochplatte des Gasgrills bietet zudem einen unschlagbaren Komfort: Sie ermöglicht die gleichzeitige Zubereitung von Beilagen oder Soßen, ohne dass man ständig zwischen Grill und Küche pendeln muss. Dies schafft ein entspanntes Grillerlebnis, bei dem der Koch alles im Blick hat.

Trotz dieser Vorteile vermissen einige Puristen das rauchige Aroma der Holzkohle. Es gibt jedoch Möglichkeiten, dieses Aroma auch auf dem Gasgrill zu erzeugen, beispielsweise durch die Verwendung von Räucherboxen mit Holzchips. Für die meisten Griller überwiegen jedoch die Bequemlichkeit, die Sauberkeit und die Vielseitigkeit des Gasgrills mit Kochplatte.

Aufbau und besondere Funktionen eines Gasgrills mit Kochplatte

Die meisten Gasgrillmodelle, unabhängig von der Marke, sind in ihrem Grundaufbau recht ähnlich, da sich bewährte Konzepte durchgesetzt haben. Eine oder mehrere Gasflaschen finden ihren Platz im unteren Bereich des Grills, oft in einem dafür vorgesehenen Fach. Von dort gelangt das Gas über Schläuche zu den einzelnen Brennern. Moderne Grills sind mit einer Piezo-Zündung ausgestattet, die ein sicheres und einfaches Entzünden des Gases per Knopfdruck gewährleistet.

Die Anzahl der Brenner spielt eine wichtige Rolle für die Leistung und Flexibilität des Grills. Mehr Brenner bedeuten nicht nur eine breitere Grillfläche, sondern auch eine gleichmäßigere Hitzeverteilung und die Möglichkeit, verschiedene Temperaturzonen einzurichten. So kann beispielsweise auf einer Seite scharf angebraten werden, während auf der anderen Seite langsam gegart wird.

Neben der Standardausstattung bieten viele Gasgrills mit Kochplatte eine Reihe von Spezialfunktionen, die das Grillerlebnis noch weiter verbessern:

• Backburner

  Der Backburner, auch Heckbrenner genannt, ist ein weiterer Brenner, der an der hinteren Rückwand des Grills verläuft. Er ist ideal, um Grillgut auf einem Drehspieß, wie beispielsweise ein ganzes Hähnchen oder einen Rollbraten, gleichmäßig von allen Seiten zu bräunen. Dies sorgt für eine krosse Haut und saftiges Fleisch.

  

• Drehspieß

  Modelle mit integriertem Drehspieß sind perfekt für Liebhaber von Geflügel oder großen Fleischstücken. Die Kombination aus Drehspieß und Backburner ist hierbei besonders effektiv, da das Grillgut rundum perfekt gegart wird.

• Sizzle Zone / Infrarot-Brenner

  Für Steakliebhaber ist eine Sizzle Zone oder ein Infrarot-Brenner ein absolutes Muss. Diese spezielle Zone erreicht extrem hohe Temperaturen von bis zu 800 °C. Sie ist perfekt, um Steaks scharf anzubraten und eine perfekte Kruste zu erzeugen, während der Saft optimal im Inneren eingeschlossen wird. Das Ergebnis ist ein unvergleichlich zartes und saftiges Steak.

• Sichtfenster im Deckel

  Ein im Deckel eingelassenes Sichtfenster ermöglicht es, das Grillgut zu beobachten, ohne den Deckel öffnen zu müssen. Dies ist besonders vorteilhaft, da die Hitze so perfekt im Grill gehalten wird. Es ermöglicht langsames Garen, auch von größeren Stücken, und die Zubereitung vieler anderer Leckereien, die eine geschlossene Haube erfordern.

Die Grillfläche sollte trotz der integrierten Kochplatte eine gute Größe haben. Je größer die Grillfläche ist, desto mehr Grillgut passt gleichzeitig darauf, was besonders bei größeren Gesellschaften von Vorteil ist.

Die vielseitige Kochplatte: Ihr mobiler Küchenhelfer

Die zusätzlich integrierte Kochplatte, oft in der Seitenablage des Grills verbaut, ist das Herzstück der Vielseitigkeit eines Gasgrills mit Kochplatte. Sie erweitert die kulinarischen Möglichkeiten über das reine Grillen hinaus und verwandelt Ihren Grillplatz in eine vollwertige Outdoor-Küche.

Im Prinzip kann auf der Kochplatte alles zubereitet werden, was auch auf dem heimischen Herd möglich ist. Da sie direkt neben der Grillfläche liegt, hat der Koch stets alles im Blick und muss nicht zwischen Grill und Innenküche wechseln. Dies ist nicht nur praktisch, sondern auch gesellig, da der Koch am Geschehen teilnehmen kann.

Was kann man auf der Kochplatte zubereiten? Die Anwendungsmöglichkeiten sind grenzenlos. Hier einige konkrete Beispiele:

• Soßen zubereiten oder warmhalten: Perfekt für Grillsaucen, Pilzrahmsoße oder eine leckere Pfeffersoße, die direkt neben dem Grillgut zubereitet oder warmgehalten wird.
• Beilagen kochen: Kartoffeln, Nudeln oder Reis als klassische Beilagen gelingen auf der Kochplatte perfekt. Auch frisches Gemüse lässt sich dort dünsten oder blanchieren.
• Suppen oder Eintöpfe: Gerade an kühleren Grillabenden können Suppen oder Eintöpfe auf der Kochplatte warmgehalten oder sogar zubereitet werden.
• Fleisch schmoren: In einem gusseisernen Topf lässt sich auf der Kochplatte auch Fleisch schmoren, was eine wunderbare Ergänzung zum gegrillten Fleisch darstellt.
• Würstchen erhitzen: Schnell und unkompliziert lassen sich Würstchen erhitzen, ohne die Grillfläche zu blockieren.
• Warme Getränke: Echte Grillfreunde kennen keine Saison. Im Herbst oder Winter kann die Kochplatte genutzt werden, um Glühwein, Tee oder andere heiße Getränke zuzubereiten und warmzuhalten – ideal auch für Campingausflüge.
• Kochen mit Wok oder Pfanne: Nicht nur Töpfe, auch ein Wok oder eine Pfanne finden auf der Kochplatte ihren Platz. So können Sie beispielsweise asiatische Gerichte im Wok zubereiten oder Spiegeleier für ein deftiges Grillfrühstück braten.

Für die Zubereitung auf der Kochplatte empfiehlt sich Kochgeschirr, das hohe Temperaturen aushält und für offene Flammen geeignet ist, wie beispielsweise Töpfe und Pfannen aus Gusseisen. Diese speichern die Hitze hervorragend und sind äußerst robust.

Vorteile und Nachteile eines Gasgrills mit Kochplatte

Wie jedes Küchengerät hat auch der Gasgrill mit Kochplatte seine spezifischen Vor- und Nachteile, die bei der Kaufentscheidung berücksichtigt werden sollten.

Beliebte Hersteller von Gasgrills

Auf dem Markt gibt es eine Vielzahl von Herstellern, die hochwertige Gasgrills mit und ohne Kochplatte anbieten. Zu den bekanntesten und beliebtesten Marken zählen:

• Weber
• Napoleon
• Campingaz
• Char-Broil
• Landmann
• Tepro
• Enders

Diese Hersteller bieten eine breite Palette an Modellen für verschiedene Budgets und Ansprüche, von kompakten Grills bis hin zu opulenten Outdoor-Küchen.

Der Campingaz Party Grill: Mobilität trifft Vielseitigkeit

Wenn es um mobile und vielseitige Grilllösungen geht, sticht der Campingaz Party Grill besonders hervor. Die Marke Campingaz ist vielen Campern ein Begriff, und ihre Expertise im Bereich Gaskartuschen spiegelt sich auch in ihren Grills wider. Der Party Grill ist ein Paradebeispiel dafür, wie man Kochen und Grillen auch unterwegs perfekt kombinieren kann.

Der Campingaz Party Grill 400 CV ist ein echtes Allround-Talent, das weit über einen einfachen Gaskocher hinausgeht. Auf den ersten Blick wirkt er wie ein kompakter Kugelgrill mit einer charakteristischen UFO-Form, drei Beinen und einem Deckel. Die Besonderheit liegt jedoch in seiner Brennstoffversorgung: Er läuft über handelsübliche Propan- oder Butankartuschen für Gaskocher. Dies ist ein riesiger Vorteil gegenüber anderen Gasgrills, die oft schwere, unhandliche Gasflaschen benötigen, was den Transport und die Lagerung für einen gemütlichen Grillabend außer Haus unnötig kompliziert macht. Einfach die Gaskartusche anschließen und los geht’s!

Neben einem klassischen Grillrost bietet der Party Grill 400 CV auch eine beschichtete Grillplatte, die wahlweise glatt oder geriffelt genutzt werden kann. Das Grillerlebnis ist dank Gas sofort verfügbar und die Temperaturkontrolle ist weitaus schneller und einfacher als bei Holzkohlegrills. Während ein LotusGrill zwar auch mobil ist, benötigt er Holzkohle, die erst heiß werden muss – selbst mit eingebauter Belüftung dauert es länger, bis die gewünschte Temperatur erreicht ist. Beim Party Grill ist man im Handumdrehen startklar, auch wenn das typische Holzkohle-Aroma hier natürlich fehlt.

Die Ausstattung des Party Grill ist wirklich beachtlich. Die untere Hälfte der Kugel dient als Fettschale, die man mit Wasser befüllen kann, was die Reinigung enorm vereinfacht. Ein Topf- und Pfannenträger liefert die nötige Gaskocher-Funktion mit Piezo-Zündung für Utensilien mit bis zu 28 cm Durchmesser. Für eine bessere Wärmeverteilung kann ein Hitzeschild eingelegt werden, was besonders beim Grillen auf dem Rost wichtig ist.

Was diesen Grill aber wirklich genial macht, ist die Vielseitigkeit seines Deckels: Er schließt nicht nur die Temperatur im Grill ein und ermöglicht so das Garen wie in einem Backofen (ideal für Pizza oder Brot), sondern kann auch als Wok zum Kochen und scharfen Anbraten genutzt werden! Egal ob gebratene Nudeln, Spiegelei, Hühnerbrust oder einfach nur heißes Wasser für den Tee – mit dem Party Grill 400 hat man fast eine ganze Küche dabei.

Die wendbare Grill- und Planchaplatte ist ein weiteres Highlight: Auf der geriffelten Seite entstehen markante Grillstreifen auf Hühnchen und Gemüse, während die flache Planchaplatte perfekt ist, um eine gleichmäßige Kruste beim Steak anzubraten – oder sogar Pfannkuchen zu backen.

Für Camper mit Wohnwagen gibt es den Campingaz Party Grill Caravan, der inklusive Schlauch und Adapter für einen Caravan-Gasanschluss kommt. Und wer es noch größer mag, findet im Party Grill 600 R ein Modell mit mächtigen 50 cm Durchmesser, das allerdings nur mit Gasflaschen funktioniert und dessen Deckel nicht als Wok genutzt werden kann.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

1. Kann man mit einem Gasgrill auch kochen?

Ja, absolut! Besonders ein Gasgrill mit integrierter Kochplatte ist dafür prädestiniert, normales Kochen im Freien zu ermöglichen. Sie benötigen lediglich geeignetes Kochgeschirr, das die Hitze auf dem Grill aushält. Kochgeschirr aus Gusseisen ist hierfür perfekt geeignet, da es robust ist, die Hitze gut speichert und verteilt. Stellen Sie sich vor: In der gusseisernen Pfanne schmort ein Fisch, auf dem Grillrost brutzelt Fleisch, und im Topf auf der Seitenplatte kocht der Reis für die Beilage. Alles gleichzeitig und bequem an einem Ort!

Mit einem heißen Stein, der auf dem Grill oder der Kochplatte platziert wird, lassen sich zudem Leckereien wie gebratener Speck, Pfannkuchen oder, falls abgedeckt werden kann, sogar eine Pizza oder ein Brot zubereiten. Wer also den Traum einer vollwertigen Küche auf der Terrasse oder im Garten hegt, findet im Gasgrill mit Kochplatte die optimale Lösung.

2. Wie pflegt man den Gasgrill mit Kochplatte?

Eine gute Pflege ist entscheidend, damit Sie jahrelang Freude an Ihrem Gasgrill mit Kochplatte haben. Für eine gründliche Reinigung sollte der Grill leicht auseinanderzubauen sein und als spülmaschinenfest ausgewiesene Teile sollten dies auch wirklich sein. Achten Sie auf Testberichte, die hierüber Aufschluss geben können.

Der Rost und die Grillplatte sollten nach jedem Einsatz gründlich gereinigt werden, um eingebrannte Essensreste und Fette zu entfernen. Stahlwolle eignet sich optimal zur Beseitigung hartnäckiger Fettspuren auf dem Rost. Für die äußeren Oberflächen des Grills sollten Sie zu einem milden und geruchsfreien Reinigungsmittel greifen und weiche Schwämme oder Tücher verwenden, um Kratzer zu vermeiden.

Findet die Reinigungsaktion direkt nach dem Grillen statt, schützen passende Grillhandschuhe vor Verbrennungen. Ist ein Lavastein Teil Ihres Grills, sollte dieser ausschließlich mit heißem Wasser und ohne zusätzliche Reinigungsmittel gesäubert werden. Wenn Sie Ihren Grill über die kalte Jahreszeit einlagern, ist es ratsam, ihn vorher möglichst weit zu zerlegen und komplett gründlich zu reinigen. Je sauberer der Gasgrill mit Kochplatte eingelagert wird, desto größer ist die Freude, wenn er im Frühjahr wieder aufgebaut und für die nächste Grillsaison bereit ist. Beachten Sie immer die spezifischen Pflegehinweise des Herstellers in der Bedienungsanleitung.

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